Dieser VDP.Sekt Prestige Blanc de Noirs Brut Nature wird nach der Méthode Traditionelle vollständig im Weingut Kranz versektet. Handgerüttelt, 36 Monate Hefelager. Tirage: 08/2022 - Degorgiert: 10/2025

Die Cuvée aus Pinot Noir und Pinot Meunier wird weiß gekeltert. Die Handlese erfolgt in kleinen 8-kg-Kisten aus kühlen, kalkhaltigen Parzellen. Die Trauben werden als Ganztrauben schonend gepresst. Die Grundwein-Gärung findet mit niedriger Schwefelgabe im gebrauchten Barrique statt. Nach der Tirage reift der Sekt mindestens 36 Monate auf der Hefe. Keine Dosage - Brut Nature.

In der Nase gelbes Steinobst, Aprikosentoast, feiner Schmelz und ein Hauch Brioche sowie Walnuss. Am Gaumen saftige Frische, finessenreich mit mineralischer Tiefe und knochentrockenem Finish. Die Mousseaux ist äußerst fein.