Beschreibung

• Geschmack: fruchtig, tiefe Süße
  

• Aromen: Feige, Marzipan
  

• Prozess: Natural
  

• Varietät: S795, Catimor, Catuai
  

Ernte: 12.19-03.20

Herkunft

Die Farmer*innen der Hopong Kooperative aus dem Shan-Staat in Myanmar haben sich seit ein paar Jahren auf den Anbau und die Verarbeitung von hochwertigen Naturals fokussiert. Seitdem sie im Jahr 2017 zum ersten Mal Specialty Coffee produzieren konnten, haben sie kontinuierlich in den Ausbau ihrer Qualität investiert. Die Kaffees werden von Hand geerntet und anschließend in der Trockungsstation der Hopong Kooperative auf erhöhten Betten 13-17 Tage langsam getrocknet. Trotz der gemeinsamen Trockungsstation sind die einzelnen Lots bis zum produzierenden Village zurückverfolgbar. So freuen wir uns sehr über diesen Kaffee aus dem Long Hay Village.

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