Ein außergewöhnlicher Rebula / Ribolla Gialla aus dem Vipava Tal

Die Reben des Rebula wuchsen auf Mergelboden in den Lagen Vogrsko und Brajda im slowenischen Vipava Tal. Miha Batic pflanzt die Reben der Rebula extrem dicht, mit 12.000 Rebstöcken pro Hektar. Dabei trägt jede Rebe trägt nur 0,5 kg Trauben! Der Ertrag liegt somit bei nur 35 bis 40 Hektolitern pro Hektar. Es kommen nur die besten Trauben in diesen außergewöhnlichen Weißwein, der sich an der Grenze zum Orange Wein bewegt.

Im Aroma erkennen wir sofort verschiedene reife Früchte, wie in einem schönen Kompott. Dazu Vanille und Butter-Noten, begleitet von angenehmer Mineralität. Über die Cremigkeit dieser Rebula im Mund und den langen anhaltenden Abgang lässt sich wunderbar philosophieren. Probieren sie ihn selbst. Sie werden wissen, was wir meinen. Ein in sich wunderbar stimmiger und komplexer Rebula, der dem Genießer viel Raum zum Erleben gibt. Bravo, Miha Batic!

Batic Rebula 2023

Sorte: Weißwein

Rebsorte: Ribolla Gialla 100%

Essen: Aufgeschnittener Schinken, kalte Platten, Pasta, Risotto am besten mit Pilzen

Land: Slowenien

Jahrgang: 2023

Alkoholgehalt: 13,5 % vol

Art: Trocken

Nettoinhalt: 0,75 Liter

Hinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Miha Batic 5261 Sempas