0,75l Enthält Sulfite

Aurore Bachelet – Bourgogne Blanc 2023 (Bourgogne, Frankreich)

Der Bourgogne Blanc 2023 von Aurore Bachelet ist ein puristischer, fein strukturierter Chardonnay mit burgundischer Eleganz und klarer Handschrift – ein Wein, der zeigt, wie viel Ausdruck selbst ein „einfacher“ Bourgogne haben kann, wenn er mit Sorgfalt und Präzision vinifiziert wird.

Die Trauben stammen aus Parzellen rund um Chassagne- und Santenay, auf kalkreichen Ton- und Mergelböden, die dem Wein seine Frische, Tiefe und feine Mineralität verleihen. Nach Handlese werden die Trauben spontan vergorenund der Wein in gebrauchten französischen Barriques auf der Vollhefe ausgebaut – ohne Schönung oder Filtration.

Der 2023er Jahrgang duftet nach weißen Blüten, Zitrone, Apfel und nasser Kreide, am Gaumen präzise, seidig und leicht cremig, mit eleganter Säure, salziger Mineralität und feinem, klaren Nachhall. Ein klassischer, feingliedriger Chardonnay mit burgundischer Spannung – unaufgeregt und doch voller Tiefe.

Auszeichnungen & Bewertungen

• La Revue du Vin de France: 91 Punkte

• Vinum: 90 Punkte

• Decanter: 90 Punkte
  Gelobt für seine Reinheit, Frische und feine Struktur – ein exemplarischer Bourgogne Blanc mit regionalem Charakter und klarer Handschrift.

Besonderheiten Bourgogne Blanc 2023:

• 100 % Chardonnay aus Parzellen bei Chassagne & Santenay

• Kalk-Mergel-Böden – verleihen Spannung & Finesse

• Handlese, Spontangärung, Ausbau in gebrauchten Barriques

• Ausbau auf der Vollhefe, unfiltrierte Abfüllung

• Stil: klar, salzig, elegant

• Jahrgang 2023: frisch, präzise, harmonisch

• Nachhaltig & handwerklich vinifiziert

Ein frischer, eleganter Chardonnay mit klarer Struktur, feiner Mineralität und subtiler Cremigkeit – ideal zu Fisch, Geflügel, Pasta mit heller Sauce oder mildem Käse.

Serviertemperatur: 9–10 °C
Trinkfenster: 2024–2030

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Weißwein)

Energie: 73 kcal
Alkohol: 12,5 % vol
Kohlenhydrate: 2,4 g
davon Zucker: < 1 g
Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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