Der Melonsplash ist ein besonderer Omniroast, bei dem die Kaffeebohnen mit Wassermelonenmost und speziellen Kulturen in einem Bioreaktor fermentiert werden. Sauerstoff wird dabei durch Stickstoff ersetzt, und Temperatur, pH-Wert sowie Zuckergehalt werden streng kontrolliert. Nach der Fermentation und dem Entfernen des Fruchtfleischs trocknen die Bohnen zunächst 20 Tage in der Sonne und anschließend 5 Tage mechanisch, um die Aromen perfekt zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein Kaffee mit intensiven, fruchtigen Noten und einer feinen, komplexen Struktur – ein echtes Geschmackserlebnis.