0,75l  enthält Sulfite

2021 Riesling Galgenberg GG – Weingut Wöhrwag, Württemberg

Der Untertürkheimer Galgenberg ist eine der geschichtsträchtigsten Einzellagen Württembergs: Hinter der Kirche, auf 300 m Höhe gelegen, wurden hier bereits im 17. Jahrhundert Reben kultiviert. Der Boden ist geprägt von kargem Mergel, was die Reben zu geringen Erträgen zwingt – und so für Trauben höchster Güte sorgt. Seit 2021 ist das Weingut Wöhrwag alleiniger Besitzer dieser VDP.GROSSEN LAGE®.

Der Jahrgang 2021 zeigt sich besonders straff, puristisch und von enormer Säurefrische. In der Nase würzige und steinige Noten, die mit Luft Zitrusnuancen offenbaren. Am Gaumen eine wahre Explosion von Mineralität, begleitet von Zitronengras, Sauerampfer und einer brillanten, lebendigen Säure (8,4 g/l!). Ein Riesling für echte Liebhaber – kompromisslos trocken, elegant und mit großem Reifepotenzial.

Fakten & Analysewerte

• Lage: Untertürkheimer Galgenberg (VDP.GROSSE LAGE®)

• Boden: Mergel

• Ausbau: Edelstahltank, reduktiv

• Alkohol: 13 % vol

• Restzucker: 1,2 g/l

• Säure: 8,4 g/l
  

• Trinktemperatur: 8–10 °C

• Optimale Reife: bis 2032

Speiseempfehlung

Ideal zu Branzino mit frischen Kräutern, Saltimbocca alla Romana oder zu Gerichten mit klarer, puristischer Aromatik.

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Riesling trocken)

• Energie: ca. 81 kcal

• Alkohol: 13 % vol

• Kohlenhydrate: ca. 2,5 g

• davon Zucker: 1,2 g

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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