Unterlind Trittenheimer Apotheke Kabinett 2024 - charakterstarker Kabinett mit Tiefe und Raffinesse, lebendig, präzise und voller Spannung vom ersten bis zum letzten Schluck!

Aus der Trittenheimer Apotheke, einer der renommiertesten VDP.GROSSEN LAGEN an der Mittelmosel, stammt dieser lebhafte Kabinett. Die nach Südwesten geneigten Weinberge auf der rechten Moselseite gegenüber Trittenheim waren früher nur über eine Fähre zu erreichen. Der Name „Apotheke“ erinnert vermutlich an eine Stiftung der Trierer Abtei und leitet sich wahrscheinlich vom moselfränkischen „Abdikt“ ab – ein historischer Bezug, weniger eine heilende Wirkung. In den Weinbergen wachsen Riesling-Reben, teilweise über hundert Jahre alt, auf kargem grauem und blauem Devonschiefer. Die steilen Hänge mit 40 bis 70 % Neigung machen Handarbeit bei der Pflege und Lese unverzichtbar. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden sanft in einer traditionellen Korbkelter gepresst und spontan im Edelstahltank vergoren. Während die Apotheke bisher vor allem durch die Weine von Ansgar Clüsserath und Grans-Fassian Aufmerksamkeit erlangte, verleiht Heiner Bollig der Lage mit seinen eigenständigen, tiefgründigen Rieslingen eine neue, spannende Stimme.

Glockenklare, hoch noble Nase mit großer Finesse: reife Zitrusfrüchte treffen auf knackiges gelbes Steinobst, während fein rauchige Akzente, nasser Stein und dezent herb kräutrige Nuancen Tiefe verleihen – abgrundtief und in sich ruhend wie ein klarer Alpensee. Am Gaumen zeigt der Kabinett eine erhabene Struktur: dicht und druckvoll, dabei federleicht und völlig frei von Schwere. Das exzellent austarierte Süße-Säure-Spiel verbindet sich mit einer präzisen mineralischen Struktur zu fast knisternder Spannung. Der Nachhall ist lang, kühl und strahlend – ein Kabinett von großer Klasse, beeindruckender Finesse und herausragender Zukunft.