Dieser Pinot Grigio entstand durch eine Zusammenarbeit zwischen Weingut Elisabetta Foradori und Marco Devigili, beides biodynamische Winzer aus Campo Rotaliano im Trentino. Die Gärung und der Ausbau des Traubenguts mitsamt Schale erfolgte für 8 Monate in Tinajas (Amphoren) und Akazienfässern. Dadurch wird die Farbausbeute erhöht und die Struktur griffiger. Facettenreicher Duft von Hagebutte, Orange, Himbeere und eine gute Portion wilde Kräuter. Am Gaumen von griffiger Textur, aromatisch, herbal, frische Säure mit langen Nachhall.