Degustationsnotiz
Dichtes Rubinrot. In der Nase intensive, vielschichtige Aromen von Pfeffer, Gewürznelken, Beeren und leiche Röstnoten vom Holz. Würziger, kräftiger Auftakt, breiter, dichter Mittelteil mit gut eingebundenen Tanninen, anhaltender Abgang. Ein Wein mit Potenzial und Zukunft. Vor dem Geniessen dekantieren.

Vinifikation
Nach dem Abbeeren werden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren und erst nach einigen Tagen Maischekontaktzeit abgepresst. Der Säureabbau wird im Holzfass durchgeführt. Danach reift der Wein während rund 12 Monaten in neuen und gebrauchten französischen Barriques.