Ott Bernhard, Grüner Veltliner Tausend Rosen 2023, 0,75 l

Ott Bernhard Grüner Veltliner Tausend Rosen 2023 – limitiert, tief und für Jahrzehnte gedacht
Ott Bernhard Grüner Veltliner Tausend Rosen 2023 ist ein Grüner Veltliner der Extraklasse, der nur in besonderen Jahren gefüllt wird. Aus über 50 Jahre alten Reben der Feuersbrunner Ersten Lage Ried Rosenberg stammend, ist er wankelmütig wie die Natur und daher selten erhältlich – bislang nur 2003, 2006, 2012, 2018 und 2023. Dieser Jahrgang ist herausragend und limitiert, bereits sehr gut entwickelt, besitzt Länge und sicheres Reifepotenzial – mit Potenzial für mindestens 20 Jahre.

Herkunft & Terroir
Die Trauben kommen aus der namensgebenden Ersten Lage Ried Rosenberg in Feuersbrunn. Kalkhaltiger, schluffiger Boden mit bis zu 20 Meter hoher Lössdecke prägt den Wein mit dunkler Mineralik und salzigem Nachhall. Jahrgänge wie dieser lassen staunen und erfüllen mit Dankbarkeit und Demut – wenn die alten Rebstöcke zur Höchstform auflaufen und TAUSEND ROSEN hervorbringen.

Ernte & Vinifikation
100 % Handlese, 100 % Spontangärung, 100 % Korbpresse, 100 % Stockinger Holzfass. Der Wein bleibt rund eineinhalb Jahre auf der Vollhefe und wird erst gefüllt, wenn er in perfekter Balance ist. Man lässt ihm seine Freiheit und wartet geduldig ab – kommt Zeit, kommt Tausend Rosen.

Verkostung
Im Glas helles Goldgelb mit Silberreflexen. In der Nase feine Nuancen von gelber Frucht, ein Hauch Kräuter, zart nach Blütenhonig, dazu Quitte und ein mineralischer Touch. Mit etwas Luft zeigt Ott Bernhard Grüner Veltliner Tausend Rosen 2023 ein spannendes, ausbalanciertes Aromabild nach Quitten, reifen Ringlotten, Ananas und Williams-Christ-Birne, ergänzt von weißem Pfeffer, Bienenwachs, Blütenhonig, Butterzopf und einem Hauch Marzipan. Am Gaumen wirkt er saftig und hochelegant, mit Nuancen von Marille, extraktsüßem Kern und feinem Säurebogen. Ein leichter Restzucker ist spürbar, aber mit Frische und Körper perfekt stimmig. Dunkle Mineralik, feine Honigmelone im Abgang und ein salziger Nachhall tragen in ein langes, präzises Finale.

Charakter & Stil
Ein außergewöhnlicher Grüner Veltliner, der nicht auf schnellen Effekt setzt, sondern auf Tiefe, Balance und Zeit. Ein Wein für die nächsten Jahrzehnte – sofern man so lange warten möchte.