Auf jedem Weihnachtsmarkt stehen die Leute beim Flammlachs Schlange – dabei braucht es dafür weder Markt noch Räucherofen, sondern nur ein Brett, ein Feuer und gute 40 Minuten Geduld. Lachsfilet mit den Edelstahlclips aufs Zedernholz, Halter an der Feuerschale positionieren, Abstand einstellen – und das Holz gibt sein Raucharoma direkt an den Fisch ab. Wenn das Eiweiß austritt, ist er fertig.

Deine Vorteile im Überblick

• Unbehandeltes Zedernholz – natürliches Raucharoma
• Klappbarer Edelstahl-Halter – Abstand zur Flamme flexibel einstellbar
• Edelstahlclips – Fisch sitzt sicher
• Mehrfach verwendbar – abwischen, trocken lagern, fertig

Maße

• L 19,4 × T 5,8 × H 56 cm

Häufige Fragen

Brauche ich eine spezielle Feuerschale?
Nein – das Brett passt an viele handelsübliche Feuerschalen und Grills. Wichtig sind ein sicherer Stand und genug Abstand zur Flamme.

Welcher Fisch eignet sich?
Am besten Lachsfilet mit Haut – Forelle und Saibling funktionieren ebenso.

Wie oft kann ich das Brett verwenden?
Bei richtiger Pflege mehrfach: nach dem Garen abwischen und trocken lagern.

Flammlachs ist eines der Gerichte, bei denen Gäste am Feuer stehen bleiben. Dazu passt frisches Brot vom Feuerstock – während der Lachs gart, ist Zeit für eine Runde Stockbrot.