Im Gegensatz zu unseren sortenreinen Rebsorten-Sekten sind wir hier den klassischen Weg gegangen, der auch für hochwertige Schaumweine aus der Champagne typisch ist. Entstanden ist ein Premium-Cuvée aus zwei hochreifen Grundweinen, beide hell gekeltert und vergoren nach klassischer Flaschengärung mit 30-monatigem Hefelager.

Reiches, anhaltendes Mousseux mit cremiger Textur und ausdrucksvollem, voluminösen Körper. Durch das lange Hefelager bestechen Noten von Brioche, Haselnuss und rauchiger Vanille.

Speiseempfehlung:
Geeignet als Aperitif für den besonderen Anlass oder als Essensbegleiter zu gegrilltem Sepia, Pasta mit weißem Trüffel oder geschmorten Kalbsbäckchen.