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Degustationsnotiz
Gereiftes Kirschrot. Vielschichtiges Bouquet mit Aromen von Pflaumen, reifen Früchten, Gewürzen, Mokka und Toastaromen. Gehaltvoller, geschmeidiger Körper mit ausgewogener Struktur und feinen Tanninen. Intensiver, lang anhaltender Abgang.
Vinifikation
Separate Gärung und Maischung der Traubensorten in Edelstahltanks. Nach der Vinifikation reifen die Weine während 12 Monaten in Fässern aus französischer Eiche. Die anschliessende Assemblage wird durch den angesehen Önologen Ignacio de Miguel begleitet.
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