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100% Syrah. Traditionelle Fermentation, malolaktische Gärung im Frühjahr, dann Reifung in gebrauchten Eichenfässern über einen Zeitraum von 300 Tagen. Appellation Vin de France.
Lage: Die Weinberge der Domaine l'Ancienne École befinden sich an einem sanften Südhang. Das Terroir ist die für die Appellation typische Lehm-Kalk-Mischung mit Kieselsteinen und Sand. Zertifizierter biologischer Anbau.
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