Eilenz Spätburgunder Rosé feinherb 2024 ist ein duftiger, extrem fruchtbetonter Rosé mit feiner Süße!

Winzer Bernd Eilenz ist den Weinlagen rund um seinen Heimatort Ayl treu verbunden. Hier entstehen seine fruchtigen Rieslinge und Spätburgunder, hauptsächlich aus der berühmten Lage Ayler Kupp. Für seinen feinherben Spätburgunder Rosé erntet das erfahrene Leseteam vollreife Spätburgundertrauben. Diese werden kurz eingemaischt und dann direkt abgepresst, um nicht zu viel Farbstoffe aus den Beerenhäuten zu extrahieren und so die ansprechende lachsrosane Farbe zu erhalten. Im Jahrgang 2024 hat Bernd Eilenz keinen Rotwein produziert und so wanderten auch die allerbesten Spätburgunder Trauben in diesen Rosé. Dieser wird in Edelstahltanks vergoren und auf feinherbem Geschmackslevel mit Schwefel abgestoppt, was die feinen Fruchtaromen am besten zur Geltung bringt. Ergebnis ist ein feinherber Rosé mit wunderschön lachsrosaner Farbe und intensiver Aromatik:

Feiner Duft von rotbackigen Äpfeln, reifen Erdbeeren, Himbeeren und Süßkirschen. Am Gaumen zeigt er sich durchaus kräftig, mit dezenter Säure und feiner Süße, die an gezuckerte Erdbeeren erinnert. Der Abgang ist aromatisch und lang anhaltend.