Ein reifer, cremiger Wein mit Kraft und Fülle. Seine anhaltende Mineralität wird von rauchigen Aromen durch den Ausbau in Eichenholzfässern begleitet. Der volle, nussige Geschmack und der Geruch nach reifer Quitte tanzen um die Wette und die Gunst ihres Gaumens. Die Trauben unserer Ortsweine reifen ausschließlich in den Spitzenlagen des Bechtheimer Terroirs. Sie besitzen viel Ausdruck durch ihre hohe Reife und Mineralität. Die Böden sind geprägt von Löß- und Lehmverwitterung, sowie Kalkmergel. Selektive Handlese der reifen Trauben und eine Maischestandzeit von mehreren Stunden gewährleisten eine optimale Auslagerung der Aromastoffe. Der Saft wurde mit den traubeneigenen Hefen über mehre Wochen vergoren.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein eleganter Begleiter zu Kalb, Geflügel oder cremigen Saucengerichten.