Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Rotwein trocken 2024 - Ein Paradebeispiel für Cool-Climate-Pinot!

Die Trauben für den Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Rotwein trocken 2024 stammen aus einer Spätburgunder-Parzelle direkt unterhalb des Weinguts. Im frostgeprägten Jahrgang 2024 wurde diese Lage glücklicherweise halbwegs verschont und konnte so wenige, aber kerngesunde Trauben liefern. Diese wurden sorgfältig von Hand selektioniert und spontan auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Wein in jüngeren, mehrfach belegten Mosel-Fuder-Fässern, wobei auf den biologischen Säureabbau (BSA) verzichtet wurde, um die feine Frische und Struktur der Trauben vollständig zu bewahren. Ergebnis ist ein wirklich erstaunlicher Pinot Noir in feinster Falkensteiner-Stilistik, wie man ihn für den Jahrgang unter diesen Bedingungen gar nie für möglich gehalten hätte.

Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtend kirschroter, transparenter Farbe. Das Bukett ist elegant und lebendig, mit Aromen von Walderdbeeren, Sauerkirschen, Himbeere, etwas Blutorange und Cranberries, untermalt von subtilen Noten von kühlem Waldboden und Unterholz. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Noir leichtfüßig und harmonisch, getragen von feinen Tanninen und präziser, belebender Säure. Der langanhaltende, feinfruchtige Abgang rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und macht diesen puristischen Rotwein ohne Barrique zu einem besonderen Genuss. Ideal zu leichten Fleischgerichten, Geflügel oder leicht gekühlt als Aperitif im Sommer – ein Wein für alle, die fruchtbetonte Eleganz und kristallklare Finesse schätzen.