Limoncello aus sonnengereiften sardischen Zitronen

Mit einem frischen und zart-fruchtigen Geschmack enthält dieser Limoncello den ganzen Duft von frischen Zitronen, die unter der sardischen Sonne gereift sind. Ein feines gelb strahlt uns auch bereits aus der Flasche entgegen. Es wird immer noch mit einer langsamen und kontrollierten Infusion nach einem alten und originalen Rezept zubereitet. Das Ergebnis ist ein Likör mit intensivem Aroma, der sich am Ende eines Essens durch seine verdauungsfördernden Eigenschaften und seinen feinen Geschmack auszeichnet. Hervorragend macht er sich auch zu Eis. Probieren Sie es aus!

Die Herstellung von Limoncello

Für die Herstellung des Limoncello muss von unbehandelten Zitronen die äußere Schale sehr dünn geschält werden, ohne dass daran die weiße Zwischenschicht hängen bleibt. Das Weiße Futter würde den Geschmack des Limoncello sehr bitter werden lassen. Die Zitronenschale wird über drei bis vier Wochen in 95% vol. Alkohol eingelegt. Dabei entzieht der Alkohol den Zitronenschalen die ätherischen Öle. Im Anschluss wird das Mazerat mit heißem Wasser und Zucker oder Sirup auf Trinkstärke gebracht. Der Likör ruht noch einmal für mindestens eine Woche und wird dann gefiltert.

RAU Distilleria Limoncello 926

Sorte: Likör

Inhaltsangabe: Alkohol, Zucker, Essenz aus Zitronenschalen, natürliche Aromen

Land: Sardinien

Alkoholgehalt: 30,0 % vol.

Nettoinhalt: 0,7 Liter

Erzeuger: Fratelli RAU Snc 07100 Sassari SS IT