Domaine d’Ardhuy Corton Les Renardes Grand Cru 2022 är en elegant och koncentrerad Pinot Noir från ett av Bourgognes mest respekterade lägen. Les Renardes i Corton är känt för att ge röda viner med både kraft och finess, där den kalkrika jordmånen och det svala klimatet bidrar till djup, struktur och tydlig mineralitet. Som Grand Cru bär vinet på områdets långa historia av förstklassiga viner och klassisk Bourgogne-karaktär.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg och ett uttryck som kombinerar ungdomlig energi med precision. Doften bjuder på körsbär, röda vinbär, skogsbär och florala toner, följt av subtila inslag av kryddor, jordighet och en lätt ekfiness. I gommen är det medelfylligt till fylligt, med silkeslena tanniner, frisk syra och en bra kärna av mogen frukt. Smaken är nyanserad och lång, med inslag av röda bär, mineral, lätt örtighet och en fast struktur som ger god lagringspotential. Vinet kommer sannolikt att utvecklas fint under 8–15 år, och i bra årgångar ännu längre.

Vinifiering
Domaine d’Ardhuy arbetar med Pinot Noir från det prestigefyllda Grand Cru-läget Les Renardes i Corton, där vinrankorna växer på kalk- och märgelrika jordar med god dränering. Läget gynnas av Bourgognes svala klimat, vilket ger långsam mognad och hög aromatisk precision. Druvorna skördas vanligtvis för hand och vinifieras varsamt för att bevara fruktens renhet, terroirets uttryck och den eleganta struktur som kännetecknar Corton.

Mat & Servering
Servera gärna till klassiska rätter som anka, kalv, rostade svampar, vilträtter eller en smakrik coq au vin. Vinet gör sig också utmärkt till hårdlagrade ostar. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, särskilt i ung ålder, gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och struktur.

Producent
Domaine d’Ardhuy är en etablerad producent i Bourgogne med stark förankring i regionens vintradition. Gården har gjort sig känd för sitt arbete med klassiska Bourgogne-lägen och för att skapa viner som tydligt speglar ursprung, druvsort och årgång. Genom ett noggrant kvalitetsarbete och fokus på terroir har Domaine d’Ardhuy blivit ett uppskattat namn bland vinälskare som söker autentiska viner från Côte de Beaune och Côte de Nuits.