-Karakteristike vina: Mateus Rose je roze veoma privlačne i jasne boje. U celini, ovo je sveže i zavodljivo vino sa finim i intezivnim bukeom i razigranošću mladih vina.  U ustima ovo je dobro izbalansirano i primamljivo vino, briljantno dopunjeno prijatnom i blago penušavom završnicom.  

-Slaganje sa hranom: Služi se rashladjen, Mateus Rose je idealan kao aperitiv, za trenutke uživanja I druženja, a i bilo kada, kad neko traži dobru alternativu za penušavo vino ili čak pivo. Mateus rose takodje ide veoma dobro uz lagana jela, neke vrste ribe I morske plodove, belo meso, jela sa roštilja i salate. Njegove jedinstvene karakteristike takodje čine da je idealan uz pastu i druga jela italijanske kuhinje i da sjajno prati nekoliko vrsta orijentalnih kuhinja – kinesku, japansku, vijetnamsku i tajlandsku. Treba da se služi u čaši u obliku flaute ili u čaši za crno vino u obliku lale.