Golf 1927 è un “vino biologico”, frutto della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire la rappresentazione massima del territorio. In vigna si usano solo sostanze di origine naturale. Inoltre si incoraggia la Biodiversità per consentire l’equilibrio tra ogni forma di vita, vegetale e animale.

Uve: Chardonnay

Altezza Vigneti: da 200 a 350 mslm

Vigneti di origine: 25 vigneti nei comuni di Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca, Capriolo 

Tipologia di terreno: Parte di origine morenica profonda con scheletro  abbondante e deposizione sabbiosa in superficie, parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale con abbondante scheletro ghiaioso, permeabile anche in profondità.

Sistema di allevamento: Guyot

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata Maturazione: 8 mesi in vasche inox. Affinamento in bottiglia sui lieviti: 20 - 30 mesi.  Alc.: 12%

Abbinamenti: Ideale  come aperitivo, ottimo con Culatello di Zibello e Grana Padano. Accompagna paste con sughi di verdure e pesce.  Si sposa con crostacei e carni bianche. Temperatura di servizio: 8 - 10 °C