En la viticultura, los jugadores se encuentran en los roles de las personas en la Toscana rústica y premoderna que han heredado viñedos escasos. Tienen algunas tramas de tierra, una vieja critica, una pequeña bodega y tres trabajadores. Cada uno tiene el sueño de ser los primeros en llamar a su bodega un verdadero éxito. Viticultura: Essential Edition viene con componentes para la viticultura, pero agrega algunas de las expansiones de la Toscana, incluidas 36 tarjetas de mamá y papá, tarjetas de campo (anteriormente conocidas como " Propiedades "), visitantes expandidos/revisados ​​y 24 tarjetas de automóviles (variante en solitario), junto con un par de cambios menores de reglas.