En citronkrydderi med fin aroma, som i den fine køkken gerne bruges til dressinger, marinader og til målrettet smagsafbalancering. Citron på en helt ny måde! De vidtstrakte frugtplantager i Murcia, der ligger ved Middelhavet i det sydøstlige Spanien, leverer nogle af verdens mest værdifulde og kvalitetsrige citrusfrugter. Her høstes de solmodne citroner, som forarbejdes skånsomt og presses enkeltvis, hvorefter de frosne friske citronsafter, der er helt naturlige, sendes videre. Sådan finder de vej til Steiermark, hvor de i Essigmanufaktur Gölles omhyggeligt forædles til et særligt krydderi. Den direktepressede citronsaft er duftende, fin og syrlig. Balsamicoeddiken er mild, blød og harmonisk. Sammen udgør de et mildt citronkrydderi, der giver alle retter et sommerligt strejf.