Det er ikke kun i Australien, at Chris Ringland slår sine folder. Den modne herre som et par gange er kåret til Australiens bedste winemaker og har leveret flere 100p vine, er ligeledes med på holdet hos Bodegas Alto Moncayo i Campo de Borja i Spanien, som står bag bl.a. Veraton, Aqulion og selve Alto Moncayo vinen.

Regionen Campo de Borja, har det helt rette klima for fuldmodne og saftige Garnacha-druer, og når vinstokkene samtidigt er ca. 50 år gamle, så er råmaterialet virkeligt godt. Og når ekspertisen fra Chris Ringland så lige kommer ind over, så bliver resultatet bare tæske lækker og uimodståeligt godt.

Vinen er fed, lækker og intens. Lige fra du skænker den i glasset, vælter det op med fuldfede skov- og brombær, som gøres selskab af intens lakrids og lækre krydderier. De amerikanske fade, som Chris Ringland benytter til ca. 40% af produktionen af Veraton, bidrager med svag sødme og vanilje og de franske fade som resten af vinen ligger på, bidrager med rygrad og strengente toner, så vinen stadigt holder lidt af sin europæiske profil og ikke bliver for oversøisk i stilen.

Husk dekantering....