Lemon curd to absolutnie najlepszy cytrynowy krem jaki można sobie wyobrazić, jest doskonały przekładania ciastek, tortów, bezy, jako dodatek do lodów lub naleśników, zamiast dżemu, wyśmienicie pasuje szczególnie do sernika - równocześnie to jeden z tych smaków, które bardzo trudno 'odtworzyć' w wersji dietetycznej, bo oryginalny lemon curd to przede wszystkim masło (kalorie) i cukier (kalorie) - a jednak Jok'n'Al udało się uchwycić ten doskonały maślano-cytrynowy słodki smak, kremowy, delikatny, mocno kwaśny, a jednocześnie intensywnie słodki, eliminując aż 80% kalorii!

Niskokaloryczne pasty i dżemy owocowe Jok'n'Al są dla wielu Amerykanów na diecie low carb najlepszym produktem, na jaki trafili od momentu rozpoczęcia niskowęglowodanowego stylu życia i cieszymy się mogąc je wam zaoferować w Guiltfree - bo są po prostu spektakularnie dobre pod każdym względem: smaku, słodyczy, konsystencji składy i wartości odżywczych.

Dżemy Jok'n'Al nie mają żelatynowato-galaretkowatej konsystencji, jaką miewają inne bezcukrowe dżemy, są gęste i smarowne, idealnie słodkie, nie są zbyt słodkie ani gorzkie dzięki zastosowanym substancjom słodzącym.

Źródłem błonnika i większości słodyczy w dżemach Jok'n'Al  jest polidekstroza, rodzaj rozpuszczalnej w wodzie frakcji błonnika pokarmowego, która nie podlega trawieniu w górnej części przewodu pokarmowego. Polidekstroza nadaje dżemom naturalną gęstość i charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym (GI = 4-7) dzięki czemu nie ma istotnego wpływu na podniesienie poziomu glukozy i insuliny we krwi i dlatego jest chętnie wykorzystywana w produktach dla diabetyków.

Jok'n'Al - nowe słodkie możliwości low carb

Jeśli jesteś na keto, wymieszaj łyżkę (lub dwie, a co tam!) niskowęglowodanowego dżemu Jok'n'Al (spróbuj też koniecznie z cytrynowym lemon curdem!) z pół kubka greckiego jogurtu i ciesz się kremowym słodkiem deserem. Możesz zrobić z niego jogurtowy parfait, dodając trochę kruchej granoli albo orzechów!

Kremowy mus owocowy (oryginalny przepis na Jok'n'Al)

/4 porcje/

• 1 szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
• 1 1/2 szklanki dżemu Jok n Al Fruit Spread - smak do wyboru
• 1 łyżeczka żelatyny
• 2 białka jaj (ok 65g białek jaj z butelki)
• 1 łyżka soku z cytryny (albo więcej do smaku jeśli lubisz kwaśne klimaty)

Podgrzej Jok'n'Al Fruit Spread na małym ogniu, aż się rozpuści, a następnie zmieszaj z jogurtem. Żelatynę rozpuścić w 1-2 łyżkach wrzątku. Po dokładnym rozpuszczeniu żelatyny wymieszaj z jogurtem. Dodać wcześniej ubite na sztywno białka i sok z cytryny, przełóż masę do miski lub salaterek. Podawaj z chrupiącymi ciasteczkami lub waflami deserowymi albo z bitą śmietaną.

Szybka polewa sernikowa (oryginalny przepis na Jok'n'Al)

Rozpuść wybrany dżem Jok'n'Al (np w kuchence mikrofalowej), rozsmaruj na powierzchni sernika i odstaw do lodówki do schłodzenia.

Stygnąc Jok'n'Al Fruit Spread ponownie zastygnie tworząc na serniku atrakcyjną, owocową polewę.