Słynny szef kuchni odpowiedzialny za Momofuku i gwiazda serialu Netflix „Ugly Delicious” w swoich bestsellerowych wspomnieniach „New York Timesa” staje się nieprzyjemnie realny.

W 2004 roku w East Village na Manhattanie otwarto Momofuku Noodle Bar.

Młody szef kuchni, David Chang, podawał ramen i bułeczki wieprzowe zarówno innym kucharzom restauracji, jak i zdezorientowanym gościom, dla których ramen był makaronem błyskawicznym w styropianowych kubkach.

„Eat a Peach” to kronika podróży Changa do zostania jednym z najbardziej wpływowych szefów kuchni swojego pokolenia. Obnażając swoje błędy oraz poczucie odmienności i nieadekwatności, Chang daje nam wnikliwe spojrzenie na życie w restauracji…

„Pełen humoru i szczerości, daje pożywienie i poczucie solidarności” – New York Times

Dla fanów „Kuchni poufnych” Anthony’ego Bourdaina i „Toastu” Nigela Slatera

• Format Książka w miękkiej oprawie | 304 strony
• Wymiary 130x198x23mm | 267g
• Data publikacji 03 lutego 2022 r