Organiczna herbata Hojicha w proszku od Matchasome to wyjątkowa propozycja dla miłośników łagodniejszych, bardziej otulających smaków. Jej historia sięga lat 20. XX wieku, kiedy w Kyoto po raz pierwszy zaczęto prażyć liście i łodygi zielonej herbaty na węglu drzewnym, tworząc napar o charakterystycznym, kojącym aromacie. Dziś hojicha cieszy się popularnością nie tylko w Japonii, ale i na całym świecie jako alternatywa dla klasycznej matchy.

Pochodzi z regionu Shizuoka - jednego z najważniejszych obszarów uprawy herbaty, położonego w pobliżu Góry Fuji. Dzięki wulkanicznej glebie, łagodnemu klimatowi i doświadczeniu lokalnych producentów powstaje herbata o wyjątkowo zrównoważonym profilu. Hojicha wyróżnia się ciepłym, orzechowym aromatem i łagodnym, prażonym smakiem z nutami karmelu. Proces prażenia obniża zawartość kofeiny i kwasowość, dzięki czemu napój działa relaksująco i może być spożywany o każdej porze dnia. To także doskonały wybór po posiłku - tradycyjnie ceniony za swoje właściwości wspierające komfort trawienny.

Proszek hojicha można przygotować podobnie jak matchę - z wodą lub mlekiem. Świetnie sprawdzi się jako hojicha latte, szczególnie z dodatkiem odrobiny syropu klonowego, który podkreśla jego naturalną słodycz.