Warum trinkenswert:

Die Domaine du Gros Noré befindet sich in La Cadière-d'Azur, im renommierten Weinanbaugebiet Bandol in der Provence. Gegründet wurde das Weingut im Jahr 1997 von Alain Pascal, der es zu Ehren seines Vaters Honoré benannte, der aufgrund seiner kräftigen Statur den Spitznamen "Gros Noré" trug. Die 19 Hektar umfassenden Weinberge erstrecken sich an den Nordhängen des Dorfes auf lehmigen Böden. Der Mistral, ein kräftiger Wind, trägt Feuchtigkeit in die Blätter und trocknet gleichzeitig den Boden aus, was den Trauben zu einem außergewöhnlichen Gesundheitszustand verhilft. Die Nähe zum Meer verleiht den Weinen zudem eine salzige Frische und Lebendigkeit. Seit dem Jahrgang 2021 wird die Domaine nach zertifizierten Bio-Richtlinien bewirtschaftet.

Die Trauben für Gros Noré Bandol Rosé kommen aus sonnigen Parzellen mit lehmigen Böden in der Appellation Bandol. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und die Lese erfolgt in den frühen Morgenstunden, manuell, mit einem Ertrag von ca. 35 Hektolitern pro Hektar. 65% der streng selektierten Trauben werden direkt sanft gepresst und spontan vergoren, 35% durchlaufen eine kurze Mazeration. Der Ausbau des Weins erfolgt im Stahltank.

Der Roséwein besteht aus Grenache und Cinsault, zwei Rebsorten, die zu Beginn der Erntesaison von Hand geerntet werden. Nach einer mehrstündigen Mazeration werden sie anschließend mit der Rebsorte Mourvèdre verschnitten. Diese drei Rebsorten vereint bringen eine Komplexität und Aromen von weißem Pfirsich, eine schöne Rundheit und anhaltende Präsenz im Mund, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen.
Ein Rosé mit einer schönen Struktur im Mund, fein und elegant mit floralen Noten und einer herrlichen Fülle, die diesen Jahrgang auszeichnet.