Der prickelnde Brut Rosé "Athesis" ist das Ergebnis einer Kombination aus Pinot Noir und Chardonnay und wird mit traditioneller Flaschengärung hergestellt. Die Cuvée gärt mindestens 22 Monate lang auf der Feinhefe in der Flasche. Danach ist sie bereit, sich im Glas in einem zarten Rosa mit Pfirsichreflexen und feiner Perlage zu präsentieren. In der Nase entfaltet sich ein überwiegend fruchtiges Bukett mit Noten von Himbeeren und süßen Gewürzen, umhüllt von Brotkruste. Am Gaumen zeigt sie Dynamik und Eleganz, Frische und Schmelz. Anhaltende Aromen von Waldbeeren und Kräutern auch im Abgang. Ein verführerischer Aperitif der gut zu Vorspeisen und raffinierten Meeresfrüchtegerichten passt. Passt auch hervorragend zur orientalischen Küche und zu würzigen Gerichten.