Moët & Chandon Dom Perignon Champagner Brut Vintage 2012 Frankreich Champagne Schaumwein. Eines der berühmtesten Champagner der Weinwelt ist der Dom Pérignon. Dom Pérignon war ein Mönch des Benediktiner Ordens in Hauteville. Er gilt als der Erfinder des Champagners, den er rein durch Zufall entdeckte. Das Champagnerhaus Moët & Chandon in Epernay würdigt den eifrigen Mönch mit ihrem Prestige Champagner „Dom Pérignon“ , der weltweit als einer der besten Champagner bekannt ist.
The 2012 Dom Pérignon has turned out very well indeed, unwinding in the glass with notes of Anjou pear, smoke, toasted nuts, freshly baked bread and crisp stone fruit. Medium to full-bodied, deep and concentrated, it's still tightly wound, its incipiently fleshy core of fruit framed by racy acids and chalky grip, complemented by a classy pinpoint mousse. A touch drier and a touch less reductive than the 2008 out of the gates, these two vintages are clearly destined to be compared for some time to come; but at this early stage, my instinct is that the 2012 will have the edge in the long term.

Bewertung: Robert Parker: 96+ PP