Van Volxem Weissburgunder 2023 Deutschland Saar Weißwein. Klassischer Weissburgunder mit Birne, gelben Früchten, Flieder, feiner Anisnote, gepaart mit einer geschliffenen Mineralität und noblem Holzausbau. Welch geniale cremige, gleichwohl frische, feingliedrige Textur auf der Zunge infolge eines behutsamen Ausbaus auf der Feinhefe. Toller Schmelz im langen mineralischen Nachhall ...

Ein großer Burgunder vom Schiefer der Saar? Wir haben uns lange schwergetan, eine andere Rebsorte als Riesling auf Van Volxem zu akzeptieren. Aber die Tradition, erstes Weißburgunder-Weingut an der Saar zu sein, haben wir fortgeführt und mit unserer Stilistik eines im Alkohol moderaten, perfekten Essensbegleiters eine ganz neue Interpretation dieser klassischen Rebsorte geschaffen. Immer wieder versetzt uns in Erstaunen, was passiert, wenn alte Burgunderreben und perfekte klimatische Verhältnisse auf exzellente Schiefersteillagen treffen. Winzig kleine Erträge goldfarbener Burgunder-Beeren lassen einen vollmundig-seidigen Wein entstehen, der am Gaumen ein Meer von Aromen reifer exotischer Früchte, animierender Frühlingsblüten und feinster Edelholznoten entfaltet. Mit seiner moderaten Säure ein toller Begleiter nicht nur zur provenzalischen Küche.

Allergene: Sulfite - Alkohol: 12% vol. - Primär verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Weingut van Volxem, Dehenstraße 2, 54459 Wiltingen - Einführer: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen