Frisch und warm, knackig und strukturiert, trinkig und raffiniert
zugleich: Der Chardonnay vom Weingut J. Hofstätter bringt vermeintliche
Widersprüche mit Geschmack in Einklang. Im hellen Strohgelb funkelt es zartgrün
und aus dem Glas treten warme Aromen von Golden Delicious, etwas Birne und ein
Hauch Zitrus. Knackig und konzentriert im Geschmack, nimmt der stramme Weiße den
Gaumen mit seiner schönen Struktur und der anhaltenden Frucht schmeichelhaft
ein. In seiner Scharnierrolle zwischen Geradlinigkeit und Finesse begleitet der
Chardonnay von J. Hofstätter in jungem Alter Fisch und leichte Vorspeisen
hervorragend; nach ein oder zwei Jahren auf der Flasche zeigt er sich auch zu
weißem Fleisch von seiner besten Seite.