Das Bouquet ist dunkelrubinrot und verströmt entschiedene und intensive Noten von Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Kakao, Vanille und Tabak. Ein Hauch von Balsamico eröffnet einen vollen, ausgewogenen Geschmack, der sich durch eine seidige und raffinierte Tanninstruktur auszeichnet. Er schließt mit einem sehr anhaltenden, fruchtigen Abgang.

Nach jahrelangen Experimenten hat sich herausgestellt, dass der Weinberg "Asinone" das beste Qualitätspotenzial der Trauben auf dem Lande von Poliziano besitzt. Der gleichnamige Vino Nobile di Montepulciano ist in der Tat der höchste Ausdruck der Produktion und die vollkommenste Synthese von Tradition, Gebiet und önologischer Innovation. Gewonnen aus Sangiovese-Trauben (nur manchmal mit sehr geringen Anteilen anderer Rebsorten) und etwa 18 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche gereift, drückt er einen erkennbaren Stil und einen eindeutigen Charakter aus, der gleichzeitig in der Lage ist, sich mit den Trends des internationalen Geschmacks auseinanderzusetzen.

Für die ganze Mahlzeit passt er gut zu geschmortem Fleisch. Hervorragend zu traditionellem Wildschweineintopf.

Sulfite

Nobile di Montepulciano

Legno

Italien

Holzkiste

Besonderer anlass

Toskana

Hauptspeisen vom land

Rot