Wie funktioniert das Nachfüllkonzept mit dem Kanister?

Den 1-Liter-Kanister einfach über die Öffnung der Glasflasche oder Squeezeflasche giessen – das geht schnell, sauber und ohne Hilfsmittel. So bleibt die Flasche als Alltagsbehälter dauerhaft in Nutzung, während der Kanister als Nachschub dient. Das reduziert Verpackungsmüll erheblich und ist die nachhaltigste Art, ein Olivenöl dieser Qualität regelmäßig zu nutzen.

Warum ist Weissblech nachhaltiger als Glas?

Weissblech erreicht eine Recyclingquote von 91,1 % (Stand 2019), verglichen mit 83,4 % für Glas. Da Weissblech magnetisch ist, lässt es sich in Sortieranlagen automatisch herausfiltern. Zusätzlich ist das Eigengewicht des Kanisters deutlich geringer als das einer vergleichbaren Glasflasche – das spart Transportenergie auf dem langen Weg von Kalamata nach Berlin.

Ist das Öl im Kanister identisch mit dem in der Glasflasche?

Ja – gleiches Öl, gleiche Herkunft, gleiche Qualität. Der einzige Unterschied ist die Verpackung. Der Kanister schlüsst luftdicht und lichtundurchlässig ab, was für die Haltbarkeit der Inhaltsstoffe sogar vorteilhafter ist als die Glasflasche. Beide eignen sich für dieselbe Anwendung: mildes Kochen und Braten mit 100 % Koroneiki aus Andania.

Was unterscheidet Sous Chef von Flüssigem Gold?

Sous Chef ist mild und für die warme Küche entwickelt – Braten, Schmoren, Rösten, Pasta. Flüssiges Gold ist intensiv, aromatisch und ungefiltert – mit 635 mg/kg Polyphenolen und Aromen von frisch geschnittenem Gras, grünen Nüssen und Zitrusnoten. Es ist das Finishing-Öl, das man kalt über Salate und fertige Gerichte träufelt. Beide stammen aus Andania und sind 100 % sortenreine Koroneiki.

Wie lagere ich den Kanister richtig?

Kühl und dunkel, geschlossen – ideale Bedingungen sind Zimmertemperatur unter 20 °C und kein direktes Sonnenlicht. Der luftdichte Verschluss des Weissblech-Kanisters schützt das Öl sehr gut vor Oxidation, solange er nicht geöffnet ist. Nach dem Anbruch sollte der Kanister zügig verbraucht oder in die Flasche umgefüllt werden.

Ist Sous Chef im Kanister auch als Geschenk geeignet?

Für Köchinnen und Köche, die schon eine Glasflasche haben oder wissen, dass sie viel kochen, ist der Kanister ein sehr praktisches und durchdachtes Geschenk. Wer eine repräsentativere Optik für das Schenken sucht, greift zur Glasflasche. Klicke oben im Menü auf „Firmengeschenke“ – dort findest Du alle Infos zu Mengen, Konditionen und persönlicher Beratung.

Kann ich Olivenöl wirklich zum Braten verwenden?

Ja – der Mythos ist widerlegt. Natives Olivenöl Extra ist hitzestabil bis ca. 180 °C, was für alle gängigen Brattemperaturen ausreicht. Der hohe Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren (73,6 g pro 100 ml) macht Sous Chef besonders stabil bei Hitze. Die kretische Diat, jahrzehntelang als gesündeste Ernährungsweise bekannt, basierte genau auf diesem Grundprinzip.

Wie funktioniert das Nachfüllkonzept mit dem Kanister?

Der 1-Liter-Kanister wird direkt in die Öffnung der Glasflasche oder Squeezeflasche gegossen – schnell, sauber, ohne Hilfsmittel. So bleibt die Flasche dauerhaft in Nutzung; nur der Kanister wird erneuert. Das Konzept reduziert den Verpackungsverbrauch und senkt die laufenden Kosten pro Liter Öl im Vergleich zum immer wieder neu kaufen der Glasflasche.

Warum Weissblech und nicht Glas?

Weissblech ist luftdicht und vollständig lichtundurchlässig – beides besser als Glas, das Licht teilweise durchlässt. Die Recyclingquote von 91,1 % übertrifft Glas (83,4 %), da Weissblech magnetisch ist und sich automatisch aus dem Hausmüll aussortieren lässt. Zusätzlich hat der Kanister ein viel geringeres Eigengewicht und eine eckige Form, die Transportraum effizienter nutzt.

Was unterscheidet Sous Chef von Flüssigem Gold?

Sous Chef ist mild und für die warme Küche entwickelt. Flüssiges Gold ist intensiv, aromatisch, ungefiltert und naturtrüb mit 635 mg/kg Polyphenolen – ein Finishing-Öl für Salate, Dressings und Drizzles. Beide stammen aus Andania und sind 100 % Koroneiki; der Unterschied liegt im Charakter und in der Anwendung.

Wie lagere ich den Kanister optimal?

Kühl, dunkel und geschlossen – der Weissblech-Kanister schlüsst luftdicht und ist von Natur aus lichtdicht, d.h. er bietet in dieser Hinsicht optimale Lagerung. Nach dem Öffnen sollte der Inhalt zügig verbraucht oder in eine Flasche umgefüllt werden, da nach Luftkontakt die Oxidation einsetzt. Zimmertemperatur unter 20 °C ist ideal.

Welche Auszeichnungen hat O.E.L. Berlin erhalten?

O.E.L. Berlin wurde zwölfmal bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet: NYIOOC 2022, Athens IOOC 2022, London Olive Oil Awards Gold (Packaging) und Silver (Quality). Diese Preise gehören zu den angesehensten Qualitätsnachweisen der Olivenöl-Industrie weltweit und bestätigen Herkunft, Verarbeitung und Geschmack.

Ist das Öl im Kanister identisch mit dem in der Flasche?

Ja – gleiche Herkunft, gleiche Ernte, gleiche Qualität. Sous Chef aus dem Kanister ist dasselbe Bio-Koroneiki-Öl aus Andania wie in Glas- und Squeezeflasche. Nur die Verpackung unterscheidet sich; das Öl ist identisch in Herkunft, Extraktion und Geschmack.