Kaiserlich-königlich

Bei Beef Brisket handelt es sich um ein Stück Rinderbrust, das aus dem Brustkern geschnitten wird. Es ist stärker durchwachsen als die anderen Bruststücke, mit einer dicken Fettschicht überzogen und besticht mit kräftigem Geschmack. Bei niedrigen Temperaturen wird das Fleisch im ganzen Stück „Low & Slow“ zubereitet.

Zeit & Muse
Beef Brisket gehört neben dem Pulled Pork und den Spare Ribs zur sogenannten heiligen Dreifaltigkeit des BBQ. Die Zubereitung der Rinderbrust erfordert viel Können, Geschick und Zeit, deshalb gilt Beef Brisket als Königsdisziplin beim BBQ. Deine Gäste werden dich zum Grillkönig küren, wenn die geräucherte Rinderbrust unter dem Deckel deines Gasgrills oder Kugelgrills zum Vorschein kommt. Beef Brisket ist der perfekte Hauptgang für einen kulinarischen BBQ Abend mit Freunden und eine gelungene Alternative für den Sonntagsbraten mit der Familie.