Ein handgeschmiedetes Santoku der Spitzenklasse. Die Kombination aus hochleistungsfähigem Apex Ultra Kern und spektakulärem Kupfer-Damast macht dieses Messer zu einem außergewöhnlichen Werkzeug, das höchste Schneidleistung mit faszinierender Ästhetik vereint.

Stahl:
Mittellage: Apex Ultra (65 HRC)
Außenlagen: O2 (1.2842), 15N20 (1.5634)  und Kupfer
(der Stahl ist nicht rostfrei - nach dem Gebrauch gut abtrocknen und leicht ölen)

Griff: Nußholz

Klingenlänge: 19 cm
Klingenbreite: 5 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenstärke: 2,2 mm
Gewicht: 230 Gramm

Apex Ultra trifft auf Kupfer-Damast

Das Herzstück dieses Santokus bildet die Mittellage aus Apex Ultra mit beeindruckenden 65 HRC Härte – dieser hochlegierte Pulvermetallurgie-Stahl garantiert außergewöhnliche Schneidhaltigkeit und rasiermesserscharfe Schneiden. Die Außenlagen aus O2, 15N20 und Kupfer erzeugen eine einzigartige Damasierung mit warmem, metallischem Glanz, die jedes Messer zum unverwechselbaren Unikat macht. Mit 19 cm Klingenlänge ist dieses Santoku ideal für präzise, saubere und effiziente Schnitte von Gemüse, Fisch und Fleisch.

Perfekte Balance für ermüdungsfreies Arbeiten

Der Griff aus warmem Nussholz liegt angenehm in der Hand und bildet einen schönen Kontrast zur außergewöhnlichen Klinge. Mit einem ausgewogenen Gewicht von 230 Gramm und einer Gesamtlänge von 31 cm bietet dieses Santoku optimale Kontrolle und Handhabung. Die Klingenstärke von 2,2 mm ermöglicht müheloses Gleiten durch Schneidgut, während die Klingenbreite von 5 cm genug Fläche für die Fingerknöchelführung bietet.

Pflege für dauerhaften Glanz

Als handgeschmiedetes Messer aus nicht rostfreiem Stahl benötigt dieses Santoku nach jedem Einsatz etwas Aufmerksamkeit: Gut abtrocknen und leicht ölen. Diese einfache Pflegeroutine bewahrt die spektakuläre Kupfer-Damast-Optik und garantiert jahrzehntelange Schneidfreude.

Ein handgeschmiedetes Santoku für anspruchsvolle Köche, die höchste Schneidleistung mit außergewöhnlicher Ästhetik verbinden möchten.