Das Club Steak vom Salers Rind stammt aus dem Roastbeef. Der Knochen wirkt beim Braten als natürlicher Geschmacksträger und verleiht dem Steak zusätzliche Aromatiefe. Die ursprüngliche Salers-Rasse sorgt dabei für leuchtend rotes Fleisch und eine besonders magere und klare Fleischstruktur.

Warum dieses Steak besonders ist:

• ursprüngliche französische Rinderrasse Salers
• Aufzucht auf den Weiden der Schwäbischen Alb
• Trockenreifung am Knochen
• kräftiges Roastbeef mit Knochen

Geschmack

Das Club Steak überzeugt durch intensiven Fleischgeschmack und saftige Struktur. Der Knochen verstärkt beim Braten das Aroma und sorgt für klassischen Steakhouse-Charakter.