Der Sanddorn 'Leikora' ist ein sommergrüner, aufrecht wachsender Großstrauch mit dornigen Zweigen, der eine Wuchshöhe von 4 Metern und eine Breite von etwa 3 Metern erreicht. Die Sorte wurde in Deutschland speziell für mitteleuropäische Klimabedingungen gezüchtet und zeichnet sich durch besondere Robustheit, Winterhärte und Anpassungsfähigkeit an trockene, sandige bis lehmige Böden aus. Die schmalen, lanzettlichen Blätter sind oberseits graugrün und unterseits silbrig schuppig. Der Sanddorn ist eine Stickstoff fixierende Pflanze, die in Symbiose mit dem Bodenbakterium Frankia wächst. Dieses Bakterium bindet Luftstickstoff und macht ihn für die Pflanze sowie für benachbarte Gewächse verfügbar, wodurch der Sanddorn als wertvoller Bodenverbesserer selbst auf nährstoffarmen Böden gedeiht.

Von März bis April erscheinen die kleinen, unscheinbaren, gelbgrünen Blüten, noch vor dem Laubaustrieb. 'Leikora' ist eine weibliche Sorte und benötigt für den Fruchtansatz eine männliche Befruchtersorte in der Nähe. Die Blüten sind hauptsächlich windbestäubt, werden aber auch von Insekten besucht. Im September reifen zahlreiche leuchtend orange Beeren, die in dichten Trauben an den Zweigen wachsen. Sie haben einen intensiv säuerlichen, aromatischen Geschmack und eignen sich hervorragend zur Verarbeitung zu Saft, Marmelade, Gelee, Likör oder als Zutat in Müsli und Smoothies. Die Früchte können auch frisch verzehrt werden, sind aber wegen ihrer ausgeprägten Säure eher für die Verarbeitung geeignet.

Der Sanddorn ist ökologisch wertvoll als Frühblüher für Insekten, die Beeren dienen Vögeln als wichtige Winternahrung. Die Blätter sind Raupenfutter für verschiedene Schmetterlingsarten. Durch seine Dornen bietet der Strauch Vögeln zudem Schutz und Nistmöglichkeiten. Seine Stickstoffbindung verbessert die Bodenfruchtbarkeit und fördert benachbarte Pflanzen. Als Pioniergehölz eignet sich der Sanddorn für Windschutzhecken, Böschungsbefestigung und schwierige Standorte.