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Der 2021er Jahrgang aus Savigny-lès-Beaune von Boris Champy zeigt sich etwas straffer und frischer als der vorangegangene Jahrgang. Biozertifizierter Anbau, Vinifikation mit viel Fingerspitzengefühl — Petit Aigle steht hier für burgundische Handwerkskunst ohne Diva-Allüren.
Lebendige Frucht, präzise Säure und eine feine Tanninstruktur. Ein Savigny, der Eleganz und Trinkfluss gekonnt verbindet.
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