Château Pech Sirech
Réserve
Cahors AOP

Rebsorte: 90% Malbec,  10% Merlot
Bodenart: Das Terroir ist bekannt als sehr steiniger Ton-Kalkstein, hat eine tiefrote Farbe sowie einen hohen Eisengehalt.
Durchschnittsalter der Reben: 
Anzahl produzierte Weinflaschen: 
Zertifizierung: Bio, biodynamische Arbeitsweise
Alkoholgehalt: 14.5%

Weinberg Management:
Die Reben des Château Pech Sirech sind auf den höchsten Hängen des südlichen Tals, oberhalb von Puy l'Evêque, gepflanzt. Sie profitieren von der günstigsten Sonneneinstrahlung von Ost nach West.
Die Reben und der Boden werden manuell bearbeitet und die Weinlese ist ebenfalls manuell. 

Vinifikation:
Vergärung mit natürlicher Hefe im Edelstahltank, biologischer Säureabbau.
Reifung für 12 Monate im Barrique Fass

Degustationsnotiz:
Die Weine sind fein und elegant. Der zart schmelzende Malbec hat intensive Tannine und einen erdigen Geschmack. 

Passend zu:
Passt perfekt zu rotem Fleisch oder zu pikanten Gerichten.