One&Only White Chocolate ist ein Instantgetränk mit feinem, cremigem Geschmack nach weißer Schokolade. Ideal für die Zubereitung einer luxuriösen heißen weißen Schokolade oder eines kühlen, erfrischenden Getränks zu Hause. Einfach mit Milch oder Pflanzenmilch mischen und genießen.

One&Only White Chocolate ist eine luxuriöse, konzentrierte weiße Schokoladenkomponente, die speziell für professionelle Baristas, Konditoren und Barkeeper entwickelt wurde, die einen reinen, vollmundigen und cremigen Geschmack nach weißer Schokolade wünschen, ohne die aufwendige Verarbeitung temperierter weißer Schokolade. Der reichhaltige Charakter des Produkts bietet sanfte Noten von Vanille und Karamell, die sich sowohl in heißen als auch in kalten Anwendungen hervorragend verbinden. Das Ergebnis ist ein seidig-weiches Mundgefühl und ein reiner, süßer Abgang, der alles von Lattes und Mokka-Getränken bis hin zu Mousses, Glasuren und Dessertcocktails veredelt.

Im Café ist One&Only White Chocolate ideal für Signature-Drinks: Geben Sie 15–30 ml in einen Latte Macchiato oder White Mocha für einen vollmundigen, runden Geschmack. Rühren Sie den Sirup vor dem Aufschäumen in die Milch, um eine optimale Emulsion und einen feinen Mikroschaum zu erzielen. Auch für Eisgetränke wie Frappé oder Iced Latte ist das Produkt hervorragend geeignet – es emulgiert mühelos im Shaker und Mixer und hinterlässt keine körnige Textur. Barkeeper verwenden One&Only White Chocolate in modernen Cocktailkreationen, wo die weiße Schokolade mit fruchtigen Elementen wie Passionsfrucht oder Beeren oder mit Spirituosen wie Wodka, Rum und Sahnelikör in Dessert-Drinks kombiniert wird.

In der Konditorei ist dieses Produkt ein schneller Weg zu intensiven Geschmacksnuancen: Es eignet sich für Ganache, Cremes, Eiscremebasen und Glasuren und sorgt für einen stabilen weißen Schokoladengeschmack, der nicht temperiert werden muss. Bei Backwaren und Desserts ist es besonders wirksam in Füllungen, Glasuren und als Geschmacksverstärker in Zuckerguss. Die Dosierung ist flexibel: Beginnen Sie mit 10–20 ml pro Portion in Getränken und erhöhen Sie die Menge auf bis zu 30–50 ml bei süßeren oder dessertartigen Speisen. Auch bei größeren Mengen und Backwaren lässt sich die Menge einfach anpassen und der Geschmack bleibt gleichbleibend.

Komfortable Handhabung und Lagerung: One&Only Weiße Schokolade ist ideal für den hektischen Gastronomiebetrieb – leicht zu dosieren, von gleichbleibender Konsistenz und bei korrekter Lagerung lange haltbar. Kühl und trocken lagern und nach dem Öffnen die Herstellerangaben beachten, um die optimale Haltbarkeit zu gewährleisten. Das Produkt eignet sich für Cafés, Restaurants und Konditoreien, da es im Vergleich zur Verarbeitung frischer Schokolade Zeit spart und Abfall minimiert.

One&Only White Chocolate ist die ideale Wahl für alle, die ihren Gästen ein luxuriöses Erlebnis mit weißer Schokolade bei minimalem Aufwand bieten möchten. Sie liefert gleichbleibenden Geschmack, steigert die Effizienz in Küche und Bar und eröffnet die Möglichkeit für kreative, kommerziell attraktive Produkte – vom hauseigenen Latte bis zum Highlight der Dessertkarte.

Zutaten
Weiße Schokolade (43%) [Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver], Magermilchpulver (42%), Zucker, Aroma, Verdickungsmittel: Xanthan.
Kakaobuttergehalt: 9,7 %.

Allergene
Kann Spuren von Gluten, Eiern, Soja, Nüssen, Sellerie, Sulfiten und Lupinen enthalten.

Nährwertangaben pro 100 g
Energie: 1823 kJ / 432 kcal
Fett: 12 g – davon gesättigte Fettsäuren: 7,6 g
Kohlenhydrate: 62,5 g – davon Zucker: 62,3 g
Protein: 18,4 g
Salz: 0,69 g