Hoher Proteingehalt (zwischen 10 und 13 %), leicht verdaulich (ca. 70 %). Es handelt sich außerdem um ein Mehl, das sehr reich an Lysin (einer Aminosäure) ist. (selten in pflanzlichen Proteinen) und in anderen essentiellen Aminosäuren (Arginin, Methionin, Threonin und Valin).

Zutaten:

Anwendungshinweise:

Es kann in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen verwendet werden, beispielsweise in Backwaren wie Kuchenteig, Brot, Keksen und Empanadas sowie in Crêpes- oder Quicheböden. Es ist sehr nützlich und nahrhaft für Babynahrung, da es leicht verdaulich ist. Die benötigten Mengen und Verhältnisse variieren je nach Rezept.

Nährwertangaben

• Milchfrei und gelatinefrei
• Keine Zusatzstoffe
• Nicht gentechnisch verändert
• Glutenfrei
• Ohne Zuckerzusatz
• Ohne Zusatz von Farb- oder Konservierungsstoffen
• frei von Transfetten