Das kleine Dorf Pernand-Vergelesses erstreckt sich in einem breiten Talkessel in südlicher Richtung entlang des Hügels von Corton. In den 1920er Jahren wurde es in ganz Frankreich bekannt, als sich hier die „Copiaux“ niederließen, eine Truppe junger Schauspieler unter der Leitung von Jacques Copeau, der das Theater, die Freigeistigkeit und den Weinbau liebte.
1922 wurde Pernand zu Pernand-Vergelesses und fügte seinem eigenen Namen den Namen einer seiner besten Lagen hinzu, «Les Vergelesses», welche als hochwertige Premier Cru klassifiziert wurde. Die Mikrolage «Les Combottes» bedeutet «kleine Schlucht» und befindet sich nördlich des Dorfes am Hang einer kleinen, nach Osten ausgerichteten Schlucht.
Diese spezielle Terroir von Pernand-Vergelesses verleiht dem Wein ganz viel Frische, Mineralität und Zitrusfrische. Manuel und ich kannten diesen Wein und auch die Region dort nur flüchtig und waren bei der Verkostung mehr als überrascht, was hier für ein köstlicher Wein angebaut wird. Nichts für Etikettensammler sondern was für Entdecker. Der Wein eignet sich gut zu warmen Vorspeisen, wie zum Beispiel einem schmelzenden Ziegenkäse in Aumônière, oder zu Fisch in Sauce. Auch dieser Wein hat noch Potential und wird sich in den nächsten 5-7 Jahren noch weiter entfalten.