Schönes helles Kirschrosa. Die Geruchsprüfung wird von angenehmen Noten von Rosenblättern und Orangenblüten dominiert. Es folgt das Aroma von reifen Pfirsichen und eine leichte Note von Unterholz (Moos und Flechten). Im Mund ist er süß, frisch und intensiv, mit einer hervorragenden aromatischen Persistenz, die an die Fruchtigkeit der Geruchsprüfung erinnert.

Der "Birbet" der Firma Malvirà ist ein teilweise vergorener Most, der aus langstieligen Brachetto-Trauben, einer typischen piemontesischen Rebsorte, gewonnen wird. Aufgrund seines geringen Alkoholgehalts und seiner typischen fruchtigen Note, die gut zu frischen Früchten passt, eignet er sich hervorragend als Dessertwein. Für die Herstellung werden die frisch geernteten Trauben zusammengeführt und in großen Stahltanks gelagert. Anschließend werden sie in Autoklaven erneut vergoren und ruhen einige Monate in Flaschen, bevor sie in den Verkauf gelangen. Die Gärung wird unterbrochen, bevor sich der gesamte Zucker entwickelt hat, so dass der Restzuckergehalt zwischen 100-120 g/lt liegt. Ein Wein, der den ganzen Tag über genossen werden kann, vielleicht für eine süße Pause am Nachmittag, in Gesellschaft eines leckeren Stücks Erdbeerkuchen!

Ein typischer Dessertwein aus dem Piemont. Hervorragend zu Desserts mit frischem Obst, z. B. einer Erdbeertorte.

Sulfite

Dolce

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Monovitigno

Italien

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Piemont

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Süß