Ayurvedisches Gewürz für bewusste Küche & feine Bitterkeit

Bio-Bockshornkleesamen (Methika) gehören zu den klassischen Gewürzen der ayurvedischen Küche. Die fein gemahlenen Samen zeichnen sich durch ihr leicht bitteres, erdiges Aroma aus und werden traditionell zur Harmonisierung von Vata und Kapha eingesetzt, ohne Pitta zu verstärken.

In der ayurvedischen Ernährungslehre wird Bockshornklee für seine wärmende Qualität und seine sanfte, aber tiefgehende Wirkung auf das Verdauungsfeuer (Agni) geschätzt. Sein charakteristischer Geschmack verleiht Speisen Tiefe und Komplexität und entfaltet sich besonders gut in Currys, Kartoffel-, Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten.

Durch kurzes Rösten in Ghee oder Öl kann die bittere Note gemildert werden, wodurch eine runde, leicht nussige Würze entsteht. So wird Bockshornklee zu einem vielseitigen Begleiter für eine bewusste, ayurvedisch inspirierte Küche.

Die Grosspackung eignet sich ideal für den regelmässigen Gebrauch und überzeugt zusätzlich durch eine nachhaltige, 100 % kompostierbare Verpackung.

Ayurvedische Einordnung

• Dosha-Wirkung: Vata & Kapha senkend, Pitta neutral
• Rasa (Geschmack): bitter / tikta
• Guna (Eigenschaften): ölig / snigda
• Virya (Wirkkraft): heiss / ushna
• Vipaka: scharf / katu
• Agni: unterstützt das Verdauungsfeuer

(Ayurvedische Beschreibung – keine medizinischen Aussagen)

Eigenschaften

• 100 % Bio-Bockshornkleesamen, fein gemahlen
• Vegan & naturbelassen
• Klassisches Gewürz der Ayurveda-Küche
• Ideal für Currys & Gemüsegerichte
• Nachhaltige Grosspackung
• Frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen

Zutaten

Bockshornkleesamen*, gemahlen
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Anwendung & Hinweise

Als Gewürz nach Geschmack verwenden.
Hinweis: Sollte nicht während der Schwangerschaft verwendet werden.

Aufbewahrung

Kühl und trocken lagern.

Inhalt: 100 g und 300g
Erhältlich im Mana Shop.