Die Zwetschge wächst in vielen fränkischen Gärten. Von der Pflaume ist sie nur schwer zu unterscheiden und bleibt doch etwas ganz Besonderes. Zwetschgen sind länglich und etwas kleiner als Pflaumen. Das gelbe Fruchtfleisch ist reich an Säure und im Vergleich zur Hauspflaume fester und weniger saftig. Die Zwetschgen für unseren Brand werden in vollreifem Zustand geerntet und direkt verarbeitet. Unser Zwetschgenbrand präsentiert sich fein und mild. Neben den fruchtigen Nuancen spielen zarte Noten von Marzipan hinein. Für die Qualität von Zwetschgenbränden sorgen das verwendete Obst und die Sorgfalt beim Einmaischen und Destillieren.