Der SDGT/XC-22 ist ein Kombidampfer-Touch mit direkter Dampfzufuhr und Konfektionsofen für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Dieses Modell ermöglicht das Kochen auf bis zu 22 GN 2/1-Ebenen und bietet eine herausragende Heizleistung. Die robuste Edelstahlkonstruktion verspricht Langlebigkeit und einfache Reinigung. Ausgerüstet mit einem feinjustierbaren Feuchtigkeitssystem und einer fortschrittlichen Luftführung unterstützt der Ofen effiziente und gleichmäßige Garprozesse.

Highlights:

• Direkte Dampfzufuhr für präzise Feuchtigkeitskontrolle
• Hohe Kapazität mit Raum für 22 GN 2/1-Behälter
• Integrierte untere Schließplatte in der Tür für verbesserte Wärmeisolierung
• Mit einem Kerntemperaturfühler für optimale Garergebnisse
• Praktisches Zubehör: 1 Transferwagen, 1 abnehmbarer anti-kippbarer Lader

Technische Daten:

• Abmessungen (B x T x H): 1162 x 1066 x 1794 mm
• Leistung: Gas-Heizleistung 85985 kcal/h; Elektrisch 2,5 kW; 230/1N; 50 Hz
• Material/Innenraum: Edelstahl; Hochgradig robust und leicht zu reinigen
• Luftführung: Effiziente Turbinen für gleichmäßige Wärme- und Feuchtigkeitsverteilung
• Aufnahme/Kompatibilität: Ofen für GN Behälter 2/1; auf Anfrage Anpassung für Euronorm 600x400 mm möglich
• Einschubabstand: 63 mm

Ausstattung:

• Kerntemperaturfühler
• 1 Transferwagen
• 1 abnehmbarer Lader, anti-kippbar

Einsatzbereich:

• Gastronomie
• Catering
• Großküchen

Lieferumfang:

• SDGT/XC-22 Kombidampfer
• 1 Transferwagen
• 1 abnehmbarer Lader
• Kerntemperaturfühler
• Bedienungsanleitung