Wein aus dem Land zwischen den Meeren. Von leichter Meeresbrise sanft umwoben, aufgewachsen im Holsteinischen Hügelland, gereift in unserer Heimat. Limitiert.

Traditionell werden die meisten Weißweine eher fruchtig ausgebaut und sind für ihre Fruchtaromen und grünen Geschmacksnoten beliebt.

Der Fassausbau im Barrique hingegen verleiht auch Weißweinen kräftigere Aromen, Würze und geschmackliche Tiefe, die es mit den zarteren Nuancen der weißen Traube zu balancieren gilt. Nicht jeder Winzer traut sich, einen Weißwein im Barrique auszubauen. Wir finden, dem Sauvitage steht es gut zu Gesicht.