Von der Form eines kleinen glatten Pergaments, das auf sich selbst gerollt und zur Spitze hin gebogen ist, erinnert der Name an den alten hausgemachten Ursprung, eine Interpretation der "Busiata-Pasta" arabischen Ursprungs, die mit dem dünnen Schilf einer Pflanze gewonnen wird, mit der einst die Stücke Teig wurden aufgerollt. t.
Casareccia stammt ursprünglich aus Sizilien, ist aber auch charakteristisch für andere südliche Regionen.
Casareccia eignet sich für das klassische Ragù, auch wenn die glatte und feinporige Oberfläche jede Art von Sauce, von traditionell bis einfacher, ideal unterstütz
Erhältlich in 500-g-
Garen: 11 min - Al dente: 9 min
Zutaten Hartweizengrieß - kann Soja enthalten.