Leuchtendes Strohgelb; in der Nase blumige und krautige Noten, mit fruchtigen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er ausgewogen, cremig und nicht zu strukturiert.

Für die Herstellung dieses Weins verwendet das biodynamische Pfälzer Weingut Odinstal Auxerrois-Trauben, eine für das Elsass typische weiße Rebsorte. Die Trauben werden am Ende des Sommers von Hand geerntet. Danach erfolgt die spontane alkoholische und malolaktische Gärung, teilweise in Edelstahl und teilweise in gebrauchten Eichenfässern. Vor der Abfüllung erfolgt eine einfache Filtration, um die organoleptischen Eigenschaften des Produkts zu erhalten.

Probieren Sie ihn zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch, erdigen Vorspeisen und frischen und mittelalten Käsesorten.

Sulfite

Fruttato

Monovitigno

Deutschland

Extravagantes abendessen

Biologisch

Biodynamisch

Natürlich

Frischer käse

Hauptspeisen mit fisch

Weiß